Tumis Pedas Daun Pepaya

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 150 gr kulit ayam, iris kasar
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 15 butir cabe rawit biarkan utuh
• 150 gr daun pepaya, rebus, tiriskan, iris kasar
• 200 gr tempe potong dadu kecil goreng sebentar
• 250 cc santan sedang
• garam dan gula

Bumbu Halus :

• 5 Cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm kencur

Cara Membuat

• tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum, tambahkan kulit ayam tumis hingga matang.
• tuang santan masak sampai mendidih masukkan daun pepaya, tempe, cabe rawit, garam dan gula masak sampai kuah kental.

gambar hanya sekedar contoh